Da una ricetta presa su www.crudismo.it (Pomodori gratè di StellaAmaranto), ho fatto una mia versione. Sono veramente buoni, saporiti, sani, crudi, ricchi di omega3 e chi più ne ha più ne metta! :)
4 pomodori tondi rossi bio tagliati a metà e privati dei semi
2 cucchiai di semi di lino
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 spicchiettino (piccino) di aglio
prezzemolo
10 olive nere bio
olio E.V.O.
sale q.b.
capperi
Lasciate i pomodori a testa in giù, così andrà via tutta la loro acqua. Riducete in polvere i semi di lino, girasole e sesamo in un tritatutto (o macinacaffè). Tritate con il coltello da cucina (o la mezzaluna) aglio, prezzemolo e olive denocciolate. Unite insieme tutti gli ingredienti tritati, un pizzico di sale (ne basta poco perchè le olive sn già saporite) e 2 cucchiai di olio d'oliva. Mischiate tutto molto bene finchè nn è tutto omogeneo.
Prendete i pomodori, salateli pochissimo all'interno e riempiteli con l'impasto. Ho aggiunto qualche cappero e prezzemolo tritato. Posizionateli su un piatto con un lettino di insalata.
:)
Anche se non mangio carboidrati per questo mese, continuo a fare il pane per gli altri. Mi hanno detto che era buono. Eccolo a casa di Luca insieme a Birba :)
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