Mi piace tantissimo la forma del plumcake :)
Lo dedico a Camilla e alla "nostra" micia Viola :)
Sullo sfondo si intravede la mia teiera preferita, comprata a londra. Giapponese e pesa 3 tonnellate perchè è in ghisa, però è troppo bella... una "teista" come me non poteva non comprarla!
Ingredienti:
95 gr di farina di farro
95 gr di farina di riso
150 gr di zucchero di canna
un pizzico di sale
un pizzico di bicarbonato
un pizzico di curcuma per il colore giallo
15 gr di cacao amaro
mezza bustina di lievito per dolci
80 ml di olio
un cucchiaio di aceto bianco
235 ml di acqua
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi al di fuori del cacao. Mescolare bene con una frusta in modo che non ci siano grumi, aggiungere i liquidi (olio, aceto e acqua). A questo punto dividere l'impasto possibilmente in modo uguale e ad una parte aggiungere il cacao amaro mescolando molto bene.Oliare e infarinare uno stampo da plumcake e poi versare i due composti alternandoli. L'ultimo strato l'ho decorato semplicemente usando uno stuzzicadenti e mischiando i due composti ho creato dei disegnini.
Infornare a 180° per 35/40 minuti circa, prova stecchino! :D
MMM :)
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