Mi sento fortunata perchè ho incontrato un gruppo di persone (donne ^_^) con le quali sento che condividerò molto. Intanto abbiamo inziato a condividere i vestiti :) L'associazione Orzoluna (Edera-Cecila) organizza serate di "scambio vestiti", dove si mangia (vegan), si beve, si parla e ognuna porta abiti che ormai non mette più o che non ha mai adoperato e lo scambia con quelli delle altre ragazze.
Io ho sbolognato due sacchetti di roba! Il mio armadio da tempo chiede pietà per la roba che compro e che poi lascio nel dimenticatoio... e mi sn portata a casa 2 paia di pantaloni, una gonna e un reggiseno eheh :)
Per l'occasione ho fatto un dolcino gluten free, un esperimento come mio solito... scusate se questa foto fa un po' pena. :)
Con questi ingredienti ho fatto 2 dolci non molto grandi, visto che ieri era anche il compleanno di mio fratello.
Poveretto, gli ho fatto un regalo orrendo, ma nel momento in cui l'ho comprato mi sembrava bellissimo!
L'altra settimana a Londra, sono entrata nel negozio della National Geographic, dove tutto mi sembrava stupendo... avrei voluto portare via qualche mobile etnico. Ho visto un bastone di legno smontabile da trekking e mi è venuto in mente lui perchè a volte capita che vada a fare qualche viaggio per camminare. Quando lo ha scartato e lo ha "provato", non è mi sembrato più così tanto geniale... bo, mi sono detta: "ma che cavolo di regalo è un bastone di legno???" :)
Si regalano? Non lo so, però a lui è piaciuto comunque, spero che lo usi solo per i trekking!
Torniamo al dolce... potete dimezzare le dosi, oppure fare un dolcione più grande :)
Ingredienti secchi:
400 gr di farina di mais (mi raccomando deve essere quella impalpabile per dolci, sennò rimane granulosa)
50 gr di amido di mais
16 gr di lievito senza glutine
1/2 tablespoon di bicarbonato
1/2 tablespoon di sale
250 gr di zucchero di canna grezzo
20 gr circa di pinoli
Ingredienti umidi:
4 carote pulite e grattugiate
2 mele grattugiate
6 tablespoon di olio
il succo di 2 arance
1 cup di latte di riso
Decorazione:
2 mele per decorazione tagliate a fettine
cannella
Lavate e pulite le carote e sbucciate le mele. Grattuggiatele e questa forse è la parte un po' noiosa, almeno per me :) Aggiungete il succo delle due arance, l'olio, il latte di riso e mescolate bene.
Amalgamate tutti gli ingredienti secchi (farina di mais, amido, lievito, bicarbonato, sale, zucchero di canna, pinoli) e unite i "liquidi" preparati in precedenza. Mischiate molto bene in modo da non formare grumi. Versare in due stampi da 20/22 cm di diametro o in uno più grosso. Ricoprite con le mele tagliate a fettine e spargete un po' di zucchero di canna.
Cuocete a 180° per un'ora (prova stecchino), coprendo con carta stagnola gli ultimi 20 minuti. in ogni caso controllate sempre che le mele in superfice nn si brucino.
Una volta raffreddata, sformate la torta e cospargetela con la cannella.
Penso che sia piaciuta :)
Che felicitàààààààààààààà!
2 commenti:
Sono felice che in tante abbiamo avuto questa impressione...chissà, magari ci siamo solo RI-trovate ^^
Intanto ti dico che puoi togliere tranquillamente il "penso che sia piaciuta" è piaciuta di sicuro! Buonissima davvero Silvia! A presto, mi raccomando!
Che bella! ^_^
E che invidia per gli scambi a cui partecipi, deve essere divertentissimo! ;-)
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