Fruttamisù e Tiramisù

E dopo il tiramisù buonissimo di Stella su veganblog, ho voluto rivisitarlo con la frutta! Buono. Dolce. Goloso. Fruttosooo  

La ricetta è sempre la stessa:

300 ml di panna di soia da montare (soyatoo)

300 gr di yogurt di soya bianco (soyasun)

biscotti vegan

5 cucchiai di zucchero di canna

frutta a piacere (io ho messo fragole, ananas e banana)

2 arance e un limone da spremere nella frutta per fare il “sughino” + un cucchiaio di zucchero di canna

Come ci ha insegnato stella, per la buona riuscita di questo dolce, si deve mettere la panna e le fruste in frigo per mezz’ora prima di montarla. Nel frattempo si taglia la frutta a pezzetti, come per la macedonia e si unisce il succo delle arance, il limone e il cucchiaio di zucchero.

Successivamente si monta la panna e appena è pronta, si aggiunge lo yogurt e lo zucchero e si sbatte ancora.

In una pirofila (o quello che vi pare) si fa uno strato di biscotti inzuppati nel succhino della frutta, poi uno strato di frutta e uno strato di panna-yogurt. Si procede come il normale tiramisù

Si mette tutto in frigo per qualche ora ( io l’ho tenuto una notte) e prima di servire si guarnisce con altra frutta fresca

WOWWWWWWWWWWWWWWWW

I biscotti stando a contatto con la frutta si ammorbidiscono parecchio, ma erano cmq buonissimi anche se ridotti a pappetta

Ecco invece la versione "tradizionale" con tanto di scritta con il cioccolato fondente per la laurea di luca :)

FANTASTICO!